◎每星期需準備物品
1.我會先將高湯熬煮起來,約1星期的份量,分裝後放置冷凍庫儲存
2.每星期準備不同的蔬菜,切成0.5公分的蔬菜丁,
如:紅蘿蔔.香菇.四季豆.玉米.南瓜.....,
稍微燙熟後撈起,待涼後再包裝並放入冷凍庫
(燙蔬菜的高湯不要浪費可以留著煮湯喔!)
◎每天要做的副食品 (麵食)
★我都是用鋼杯,只煮寶貝1天的份,這樣就沒有撈的問題囉!^^
1.先將高湯退冰放置鋼杯裡加熱,待全部溶化後,放入冷凍蔬菜
2.將麵或麵線放到透明塑膠袋(夾練袋也可以)裡,不要客氣用力的捏碎,
接著放進鋼杯中
3.將新鮮的綠色蔬菜洗乾淨後切細放入鋼杯(依個人喜好)
4. 加顆雞蛋.也可加吻仔鱼(依個人喜好)
5.等水滾了關火.放涼,就是美味又營養的副食品囉!
◎煮粥,只需把麵換成米,須注意的是第1步驟改成先洗米喔!
煮粥我都是用電鍋煮比較方便喔!
ps:麵或麵線放涼後自己會膨脹喔!所以滾了就可以關火,千萬別煮太久喔!不然會有洗不完的東西呢!(會溢出來的)
