地瓜最好連皮一起吃效果比較好!!!所以用刷子刷乾淨後直接蒸熟最佳!
排毒食物推薦
1.燕麥：燕麥有助調節血脂肪的單元不飽和脂肪酸。燕麥含有β-聚葡萄醣的膳食纖維，已證實能夠降膽固醇，可減少罹患心血管疾病的機率。
2.地瓜：因為偏鹼性的地瓜含纖維質高，不僅可以刺激腸骨蠕動，中和體內酸性物質，有益大腸保健，其膠原及粘液多醣類物質，可以保持血管彈性和暢通，預防動脈血管硬化，分解多餘膽固醇，是防癌、抗癌的良品。
3. 海帶（昆布）：海帶
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。新鮮的海帶含有與捕捉自由基有關的硒及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質，有助於調理人體的生理機能。文獻指出海帶中的碘可促進血液中三酸甘油脂的代謝，膳食纖維也以水溶性纖維為主，有助於血膽固醇的降低。海帶含有的多種微量礦物質，也是讓人體新陳代謝順暢的好幫手。
4.黑木耳：木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳『益氣不飢，輕身強志』。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為『素中之葷』。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。黑木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的代謝物集中吸附，再排出體外，達到排毒清胃的作用，富含纖維素、半纖維素、果膠等，可以促進胃腸蠕動。
5.洋蔥：洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物，與硒等抗氧化物質，因此它也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動，洋蔥中也含有豐富的果寡糖，有助於調節腸道菌叢生態。
6.番茄：番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力，所以無論是番茄或是番茄製品，都有明顯的抗氧化及抗變異效果；近年來已證實，人體若能補充抗氧化物來消除氧自由基，即能維護健康，達到減少疾病、防癌、抗老等作用。
7. 糙米：糙米含有的維生素B群及多種微量礦物質，可以讓新陳代謝更為順暢；糙米中的纖維質雖然可能會妨礙礦物質的吸收，卻也能通便整腸，調節腸道菌叢生態，也由於糙米的纖維多，不但耐嚼，也容易有飽足感，還可用於控制體重。
8.胡蘿蔔：
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有『小人參』之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素可以維持視覺並保護皮膚及黏膜的健康；發揮抗氧化的功能，清除自由基，進而防癌、抗老化，以外，胡蘿蔔所含的果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
9.冬瓜：冬瓜的熱量、含鈉量較低，對動脈硬化症、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用，據中藥學記載冬瓜性甘寒，能利尿、消腫經常食用冬瓜，能去除體內多餘的脂肪及水分，冬瓜還有餐桌上的美白護膚之稱，【本草綱目】談到，用冬瓜瓢熬湯洗臉、洗澡，可使人皮膚白皙有光澤。
10.黃瓜：黃瓜
味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎癥。黃瓜含有柔軟的細纖維成分，能促進胃腸糯動，加速體內腐敗物質的排泄，並有降低膽固醇的作用，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。鮮黃瓜中含有丙醇、乙酸等成分，有抑制糖轉化為脂肪的作用，因此多吃黃瓜可以減肥。
11.黃豆製品：黃豆成分為34.3%的蛋白質及17.5%的油脂，含有米麵蛋白中最缺乏的離氨酸，因此和米麵共食，會有氨基酸的互補效果，使攝取的蛋白質成為優質蛋白質，足以媲美肉類，十九世紀時德國專家分析了黃豆的成分，認為可與牛肉相比，將之稱為「菜園的肉」，不過，牛肉吃太多會造成血脂肪的上昇，而黃豆卻有控制血膽固醇的效果。
12.荔枝
味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：『常食荔枝，補腦健身……』《隨身居飲食譜》記載：『荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，闢臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。』現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。
13.蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載：『久服強志輕身，不老延年。』蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉?、氧化?等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也很有好處。
14.苦瓜
味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜『除邪熱，解勞乏，清心明日』。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素 C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。
15.茶葉
性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：『神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。』說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種?，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。
16.冬菇
味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種?以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
17.綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉?、氧化?、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。
