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老 年 期 營 養
2010
10
17
23:57
老 年 期 營 養 飲 食 指 南
只 吃 八 分 飽 。 不 要 攝 食 過 多 的 澱 粉 性 食 品 。 多 吃 良 質 蛋 白 質 , 如 : 牛 奶 、 豆 漿 、 豆 腐 、 魚 、 雞 肉 、 瘦 肉 等 。 牛 乳 和 大 豆 製 品 可 供 給 鈣 質 。 多 吃 新 鮮 蔬 菜 和 水 果 , 可 獲 得 維 生 素 、 礦 物 質 和 纖 維 質 。 避 免 攝 取 鹽 份 太 高 的 食 物 。 少 吃 動 物 性 脂 肪 及 肥 肉 , 最 好 食 用 植 物 油 。 不 暴 飲 暴 食 , 不 偏 食 。 少 吃 不 容 易...
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高鈣食物建議表
2010
10
17
23:50
高鈣食物建議表(每100公克含量) 種類 50-100毫克 101-200毫克 201-500毫克 500毫克以上 穀物 澱粉類 綜合穀類粉、海鮮速食粥、蒟蒻 糙米片隨身包、加鈣米 麥片 養生麥粉、麥芽飲品、海鮮燕麥粥 堅果及 種子類 花豆、素火腿、素肉鬆...
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18種超級食物!防癌、抗老、有活力~
2010
09
23
13:14
(1)穀類:糙米
糙米有種米糠的不愉快氣味,蒸煮後口感欠佳,一直不能成為人類的主食。但隨著健康意識抬頭,糙米成為當紅明星。台灣人常吃的白米是去掉米糠層,等於去除穀類中重要的營養素,糙米只有脫殼,因此含有豐富的維生素B群、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。 最新發表在《內科醫學誌(Archives of Internal Medicine)》的研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低第二型糖尿病(又稱成人型糖尿病)風險。哈佛公衛學院研究人員估計,每天用相同重量的糙米代替白米,就能降低...
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學 童 期 營 養
2010
08
25
15:12
學 童 期 營 養 行政院衛生署 早 餐 的 重 要
兒 童 需 要 良 好 的 早 餐 來 開 始 新 的 一 天 。 不 吃 早 餐 不 易 獲 得 一 天 所 需 的 全 部 營 養 。 吃 早 餐 的 兒 童 精 神 好 、 反 應 快 、 無 論 在 課 堂 上 或 運 動 場 上 的 表 現 都 比 較 好 。 沒 吃 早 餐 的 孩 子 , 上 課 時 注 意 力 不 能 集 中 , 反 應 慢 , 學 習 效 果 差 。 早 餐 的 營 養 必 須 均 衡 , 例 如 : 牛 奶 一 杯 、 荷 包 蛋 一 個 、 饅 頭 一 ...
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嬰兒期每日飲食指南
2010
08
06
00:04
嬰 兒 期 營 養 行政院衛生署 初 乳 的 重 要
母 體 生 產 後 2 - 3 天 內 所 分 泌 之 乳 汁 , 稱 為 初 乳 。 初 乳 成 分 稠 濃 , 量 少 , 抗 體 的 含 量 特 多 , 可 防 止 新 生 兒 發 生 嚴 重 的 下 痢 , 並 且 可 增 強 新 生 兒 對 疾 病 的 抵 抗 力 。 通 常 在 剛 開 始 時 , 新 生 兒 不 太 吸 吮 母 親 的 乳 頭 , 此 時 母 親 要 有 耐 性 , 絕 不 可 放 棄 。 經 過 幾 天 後 , 初 乳 會 漸 稀 薄 變 成 普 通 的 乳 ...
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幼兒期每日飲食指南
2010
08
05
23:58
幼 兒 期 營 養 行政院衛生署 飲 食 須 知
每 日 的 營 養 素 應 平 均 分 配 於 三 餐 ; 點 心 可 用 以 補 充 營 養 素 及 熱 量 ; 食 物 的 質 應 優 於 量 。 一 天 至 少 喝 二 杯 牛 奶 , 供 給 蛋 白 質 、 鈣 質 、 維 生 素 B 2 ; 豆 漿 亦 可 供 給 蛋 白 質 。 一 天 一 個 蛋 , 供 給 蛋 白 質 、 鐵 質 、 複 合 維 生 素 B 。 1 ~ 3 歲 幼 兒 一 天 需 肉 、 魚 、 豆 腐 約 1 兩 , 4 ~ 6 歲 幼 兒 需 1 1 / 2 兩 , 以 提 供 蛋 白 質 、 複 合 維 生...
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轉貼: 談幼兒飲食問題
2010
08
05
23:55
寶寶長大了!從一開始爬行到學會走路,開始可以到處探索這個奇妙的世界,所有的事物在寶寶眼裡看來都是新鮮無比的,寶寶會覺得既開心又興奮。當然,此時期幼兒活動量增多,所需的熱量自然也要增加,所以補充更多的食物是必然的,但是如果寶寶就是不愛進食怎麼辦呢?
養成良好飲食習慣
每一個孩子在成長的過程中,媽咪與爸比總會遇到孩子的飲食問題,不是不吃飯就是嚴重偏食。嬰幼兒時期是寶寶成長與發育最重要的關鍵期,所以提供充裕的營養,寶寶才能長得頭好壯壯,發育正常。
偏食怎麼補救?[BR...
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改善小孩体質的葯膳
2010
07
20
13:26
一. 增強小孩免疫力 1.山藥蓮子湯 材料: 1. 山藥1兩、蓮子1兩、龍眼乾5錢、乾白木耳1/2杯、紅棗(去仔)5粒 2. 冰糖2兩、水4杯 作法: 1. 蓮子、山藥、乾白木耳用水泡軟,白木耳泡軟後切碎。 2. 蓮子和山藥加水以小火煮軟後再加入白木耳、龍眼乾,再煮5分鐘後加入冰糖,待糖溶解熄火即可。 (若 用生山藥則切小塊,先煮蓮子,待蓮子軟後再放入生山藥、白木耳和龍眼乾) 3.夏天可放冰箱, 冰涼食用另有一番風味。 功效:健脾潤肺,養血益氣。 醫師的話: ...
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烘烤鍋食譜
2010
07
01
13:42
微電腦式旋風烘烤鍋 操作說明 使用方法
1. 將強化玻璃鍋體放於隔熱鍋架上,再將調理架 (高低雙用架 或 大低架)置入玻璃鍋。
2. 食物或烹調器皿(請使用金屬材質)置於調理架上,以讓食物能全面吹到為原則排放烘烤 (外圍較易熟,中央較慢。切勿擠在一起,需讓氣流順暢),並與 鍋蓋 保持三公分以上之距離,期間不須翻動。
3. 蓋好鍋蓋,並將鍋蓋把手確實關上(以防安全開關裝置關閉電源),並將電源線插入插座,再開啟電源開關。
4. 每次使用前請先按[預 熱]鍵...
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