文 / 沈蔚穎 專家 / 王之芳 婦幼保健醫師
有時候家長會抱怨自家的小傢夥脾氣古怪，動不動就發火，很難教養，卻怎麼也想像不到，這可能是寶寶營養不良的一種表現呢?!
營養不良症
當別人家的寶貝和小夥伴動作敏捷地爬上爬下，玩得不亦樂乎時，自家的寶寶卻愁眉苦臉地獨自站在旁邊，或者因為不喜歡吃飯而亂發脾氣；這時，你可能會抱怨自家的寶寶脾氣古怪，難以教養。可是專家告訴我們，你或許錯怪小朋友了，說不定，他只是得了父母所擔心的營養不良症。
情緒上異常
1.當寶寶鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木時，可能表示他體內缺乏蛋白質與多種維生素，應該多給寶寶吃一點水?品、肉類、高蛋白質食品，以及富含維生素的番茄、蘋果和新鮮蔬菜。
2.若寶寶憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，這可能表示小朋友體內的維生素B群不足，此時可適當在飲食中補充一些粗雜糧、豆類、動物肝、馬鈴薯等維生素B群豐富的食品。
3.如果寶寶長期情緒多變、喜吵鬧、愛激動、好發脾氣，則可能與孩子吃的甜食過多有關，除了應減少甜食外，多安排點富含維生素B群的食物也是必要的。
4.假使寶寶固執、膽小怕事，多半是因維生素和鈣質攝取不足所致，所以應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。
行為反常
1.如果寶寶行為孤僻、動作笨拙，做媽媽的要多注意，也許這時候寶寶體內正缺乏維生素C，因此在食物中添加蕃茄、白菜與萵苣等富含此類維生素的食物，可增強神經的資訊傳遞功能，緩解或消除寶寶這些反常的行?。
2.倘若寶寶的行?與年齡不相稱，較同齡寶寶幼稚可笑，這也許是其體內氨基酸不足所致，媽媽可以在飲食中適當添加高蛋白食品，如瘦肉、豆類、奶、蛋等。
3.如果媽媽發現寶寶夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，這可能表示寶寶體內缺乏鈣質，媽媽應及時在寶寶的飲食中增加綠色蔬菜、奶製品、魚肉鬆、蝦皮等。
4.有些寶寶喜歡吃紙屑、泥土等異物，這多與缺乏鐵、鋅、錳等微量元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉類及海?食品中鋅、錳含量高，應是此類寶寶理想的盤中餐。
其他狀況
1.過度肥胖：有些寶貝圓頭圓腦，渾身都是肉，大家都認?養得好，孰不知這也是寶寶營養不良的一種表現。具體說來，這是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些微量營養素攝取不足，進而導致體內脂肪不能正常代謝?熱量散失，只得積存在腹部與皮下所致。
2.明顯消瘦：這是營養不良最明顯的表現，寶寶皮下脂肪層逐漸減少和消失，因此皮膚乾燥、面色蒼黃、鬆弛和失去彈性，給人感覺乾巴巴的。
3.抵抗力差：營養不良的寶寶很容易生病，如上呼吸道感染、支氣管炎、腹瀉等等，而且得病後恢復也較慢；而這類疾病又會加重嬰幼兒的營養不良，所以爸爸媽媽一定要注意。
4.身材矮小：當寶寶身體得不到足夠的營養時，就消耗自身的組織，以致脂肪消失、肌肉萎縮，最後導致發育停滯及全身繫統的功能紊亂，所以一般營養不良的寶寶，在個頭上會比其他孩子矮。
5.智力發育緩慢：營養不良更會影響寶寶的智力發育，使其對周圍事物不感興趣、反應差。
總之，細心的媽媽要多注意，如果寶寶有什麼異常表現，切忌不要輕易就下結論，應該找專家和醫生認真查明小朋友的身體情況，然後再就具體情況分析，以免會稀里糊塗地耽擱了寶寶的病情。
寶寶營養不良很大程度與飲食習慣有關，因此要想預防營養不良，幫寶寶養成良好的飲食習慣非常重要。
1.定時進餐：飯前半小時要讓孩子保持安靜，心情愉快，如果孩子正玩得高興，應提前幾分鐘告訴他「快要吃飯了」，請小朋友協助大人一起來擺食具。
2.要根據孩子的營養需求安排定量飲食，然後要求他吃完所有的飯菜，不挑食，不浪費。
3.要求孩子坐在固定的位置吃飯，既不能跑來跑去，也不能邊吃邊玩，否則進餐時間過長會影響消化吸收。
4.少吃零食，特別是在飯前一小時不能吃，因為零食營養價值低，也影響寶寶的食慾。
5.不許挑食或偏食，如果寶寶有不愛吃的東西，要給他講清道理，甚至編一個相關的童話故事，讓他明白吃的好處和不吃的壞處；但家長不要強迫孩子，否則只會是得其反。大人也千萬不要在飯桌上談論自己不愛吃的菜，這對孩子會有很大影響。
6.不要暴食，好吃的東西要適量地吃，特別是對食慾好的孩子要有一定限制，否則會出現胃腸道疾病。
